Secondi di Pesce

Dentice agli agrumi con crema di finocchio all’anice stellato
Filetto di spigola, porri e aneto, su mosaico di verdure
Baccalà in oliocottura, crema di zucca al coriandolo e croccante al sesamo
Scampi e gamberoni grigliati all’olio EVO su insalatina al vapore
Frittura del golfo con verdure croccanti
Hamburger di pesce spada, gratinato al pistacchio su misticanza all’arancia
Zuppetta di pesce


Gamberoni al vapore


Gamberone al vapore con misticanza e salsetta agli agrumi

Calamaretti gratinati al limone


Calamaretti ripieni di patate e provola dei monti lattari gratinati al limone su vellutata di capperi