I venerdì del Canonico 2019
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Lo svolgimento prevede cinque portate in successione ed in crescendo, ad ognuna delle quali è abbinato un gran vino in grande formato: Magnum, Jeroboam, etc. per terminare poi con un dolce ed un passito o, meglio, con uno dei Rosoli preparati da Guglielmo.
Di venerdì in venerdì, il percorso prosegue toccando un po' tutte le sfumature della nostra cucina.
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20th December: Best of... ( summary of the evenings )
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