Secondi di Carne

Filetto di manzo alle mandorle su fonduta di provolone del monaco
Tagliata di manzo su rucola, pomodorini gialli e sfoglie di Grana
Entrecote al Taurasi
Lombatina di agnello in crosta di pistacchio,
arancia candita e pancetta
Carrè di maialino nero casertano laccato al miele

Coniglio della tradizione alla “Cacciatora"
Petto d’anatra all’arancia

Agnello contadino

Caponatina su tocchetti di agnello dorati

Stinco di agnello

Stinco di agnello al forno